Planiranje u hotelijerstvu

Nakon uspješnice treninga "Kontroling u hotelijerstvu", Altius savjetovanje nastavlja s edukacijama za sve one koji rade ili bi željeli raditi u hotelijerstvu te za sve one koji se žele permanentno educirati.

Zašto planirati? Planiranje poslovanja postao je imperativ. Kako uspješno planirati, osobito u onim djelatnostima u kojima su zastupljena značajna sezonska odstupanja? Kako predvidjeti sve rizike i biti svjestan šansi te produžiti poslovanje i na ona razdoblja kada ne ostvarujemo rezulatate kakve bismo željeli? Kako osmisliti proizvode i usluge te produžiti životni vijek onih koji se već nalaze u našoj ponudi? Zašto je poslovni plan objekt kontrolinga?

Upravljanje hotelom izuzetno je zahtjevan zadatak. Na Altiusovom treningu 6. i 7. listopada (utorak i srijeda) u Zagrebu naučimo kako koristiti alate planiranja u hotelijerstvu da bi nam upravljanje bilo lakše i zadani ciljevi ostvarivi.

Iz edukacije izdvajamo:

• što je preduvjet uspješnosti poslovanja hotela
• što je preduvjet uspješnog planiranja
• zašto planirati - funkcije i zadaci poslovnog plana
• organizacijske razine i njihovo sudjelovanje u planiranju
• strateško, taktičko i operativno planiranje hotela
• određivanje ciljeva i putevi njihovog dosezanja
• troškovi kao bitna sastavnica planiranja - kako ih kontrolirati
• analiza poslovanja i operativni kontroling - sustav informiranja i izvještavanja, kako analizirati poslovanje u hotelijerstvu te kako primjenjivati metode analize (sustavi ranog upozorenja, ABC analize, pokazatelji i sustavi pokazatelja)
• izrada plana u hotelijerstvu i uloga kontrolinga - studij slučaja
• sustav kontrole (pojam i svrha kontrole, usklađivanje kontrole na svim razinama)
• sustav upravljanja ljudskim potencijalima u hotelijerstvu (kako mjeriti učinke fluktuacije te kakav je učinak fluktuacije na dobit društva)
• planiranje novčanog toka
• plan prodaje i nabave te planiranje po proizvodima/uslugama
• USALI metoda i njezina važnost

Edukacija je namijenjena:

• menadžmentu svih razina koji želi poslovanje hotela učiniti uspješnijim
• menadžmentu svih razina koji radi na poslovima upravljanja hotelom
• svima koji rade na poslovima kontrolinga
• svima koji rade na poslovima plana i analize
• svima koji žele smanjiti neizvjesnost i rizike poslovanja hotela
• svim odjelima u hotelu koji sudjeluju u izradi master plana hotela

Nakon završene edukacije svaki polaznik dobit će Altiusov certifikat.