Analiza i upravljanje zalihama, forecasting

Ideja Supply Chain Managementa počela se razvijati početkom 20.stoljeća kada je Henry Ford svjestan važnosti lanca opskrbe odlučio kupiti sve sudionike u tom lancu kako bi ga kontrolirao. Kupio je od rudnika željeza i plantaža kaučuka do auto distributera. On nije bio jedini koji je proveo ovu ideju. Ona se ponekad pokazuje kao dobra, međutim kao i sve drugo tako i ona pokazuje svoja ograničenja. Peter Druker je o Supply Chain Managementu rekao da o njemu znamo malo više nego što je Napoleon znao o unutrašnjosti Afrike: znamo da postoji, znamo da je velika i to je otprilike to. Ono što je važno posvijestiti je da su u tom lancu svi povezani partnerstvom, međum svaki je lanac opskrbe efikasan koliko je efikasna njegova najslabija karika.

Cilj seminara

Na seminaru će se polaznici upoznati s načinom funkcioniranja lanca opskrbe i međuovisnosti između njegovih dijelova. Jednako tako polaznici će razumjeti proces rada unutar lanca opskrbe i mogućnosti za poboljšanje učinkovitosti i postizanje konkurentne prednosti na tržištu.

Na radionici ćemo proći kroz sljedeće teme:

• Koncepti upravljanja lancem opskrbe
• Logistika vs. lanac opskrbe
• Upravljanje zalihama u lancu opskrbe
• Definiranje sigurnosne zalihe
• Određivanje minimalnih, maksimalnih i optimalnih zaliha
• Zalihe kao prikrivači "problema"
• Koncepti upravljanja zalihama primjereni Retailu
• Planiranje i forecasting zaliha
• Što je "bullwhip" efekt i kako ga izbjeći?
• Upravljanje odnosima s dobavljačima
• Outsourcing - "make-or-buy" odluka na strateškom i taktičkom nivou
• Upravljanje odnosima s dobavljačima
• Kontroling dobavljača i ocjenjivanje
• Metode upravljanja zalihama (EOQ, ABC, XYZ, unakrsno ABC/XYZ)
• Kontroling u lancu opskrbe (SCOR model (Plan, Source, Make, Deliver, Return)
• Kreiranje izvještaja - analiza i mjerenje učinka
• Upravljanje troškovima u lancu opskrbe
• Benchmarking (najbolja praksa i učenje od drugih)
• DIGITALIZACIJA nabave - primjena informatičkih rješenja u lancu opskrbe – STUDIJ SLUČAJA NA digitalnoj platformi PROMENA

• Metode
  Polaznici će biti poticani da aktivno sudjeluju u timskim aktivnostima kao što su timske diskusije i prezentacije, poslovne igre i simulacije

• Praktični dio radionice – studiji slučaja
  • Koeficijent obrtaja zaliha
  • Kanban
  • Izračun sigurnosnih zaliha
  • Izračun EOQ
  • ABC/XYZ analiza
  • Digitalizacija nabave – na platformi PROMENA
  • Upravljanje dobavljačima
  • Kreiranje izvještaja iz kontrolinga